郫县豆瓣

“底料行业变革先行者”

关于鑫鸿望:

成都鑫鸿望食品有限公司地处郫县三道堰镇,占地面积80余亩,建筑面积30000余平方米,主要生产“古望坊”、“鸿望”牌郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、香辣酱、各类红汤火锅底料、香锅香辣料、各类精品鱼调料等产品,产品行销全国,出口美国、日本、新加坡、韩国等国家,是一座采用传统工艺和现代化生产设施相结合的创新企业。

2018年初,三顾定位咨询与鑫鸿望-郫县豆瓣签约,开启了餐饮底料行业定位咨询服务。

2018年,在三顾定位咨询协助下,鑫鸿望-郫县豆瓣推出“易中餐”,旨在打造简易中餐创导者,构建让中餐店:厨师更轻松,老板更放心的简易餐饮品牌。

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战略成果

①业绩增长率:“易中餐”品牌的推出,在众筹环节随即赢得30万的销售,市场正在逐步开启;

②行业排名:鑫鸿望在川内具备很高知名度,其底料广泛用于各种餐饮场所。易中餐,将为鑫鸿望打开了新市场;

③盈利水平:底料产品销量稳定,盈利持续性高;

④品牌在消费者心智中的位置:2010年郫县豆瓣“中国驰名商标”,2011年“古望坊”系列第十届四川省名牌产品,2013年“古望坊”系列通过绿色食品认证。

⑤行业影响力:底料行业知名度高,影响力大。


行业调研

底料行业市场拼杀激烈,重点在于企业产品稳定性。

第一,底料行业市场需求量大,所有参与基本上均由需求,因此,底料需求主要集中在产品品质-即产品稳定性;

第二,传统底料行业竞争已经白热化,底料厂分布各地,产品创新将是唯一出路;

第三,底料厂品牌依赖餐饮从业者口碑,口碑决定于底料品质、价格以及市场认可度,因此,底料生产技术、调味技巧、人脉关系是市场选择重要因素。


企业调研

竞争逐渐白热化,主营业务增长速率较弱,市场拓展性有待提升,产品亟待创新。

行业维度:川内较早从事底料生产销售企业之一;打造了全新易中餐品牌;

市场维度:川内底料生产销售知名企业,糖酒会重点客户,但省外拓展有待加强;

团队维度:管理层管理能力较高,中层管理水平有待提升,内部团结,执行力较强,但市场开拓能力需进一步提升;

亟待解决的问题:

①企业战略规划;

②企业品牌定位;

③市场营销定位;

④新产品市场定位;

⑤市场营销宣传模式与推广;

⑥内部营销政策规范;


合作展示

1.新品牌定位

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2.品牌入围京东众筹

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3.新包装设计

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